Faites voyager vos papilles avec ces recettes issues de la cuisine suédoise

Name: Faites voyager vos papilles avec ces recettes issues de la cuisine suédoise
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine suédoise

Les boulettes de viande de la cuisine suédoise appelées köttbullars constituent un de ses plats emblématiques. Photo par Eric Forsberg

La cuisine traditionnelle suédoise met à l'honneur ses nombreux produits locaux. Basée essentiellement sur le poisson, le gibier et les baies, il s'agit d'une gastronomie encore assez méconnue et pourtant riche en saveurs contrastées.

Du petit-déjeuner où cohabitent oeufs brouillés, fromages, poissons fumés et café, au dîner dégusté vers 18h où il n'est pas rare de se voir proposer un gravlax, des boulettes de viande ou encore un renstek, rôti de rennes servi généralement avec une sauce aux airelles, la Suède offre une grande variété de plats salés. Entre temps, il vous faudra céder à la fika, pause obligatoire destinée à se régaler entre autres de kanelbulles, viennoiseries à la cannelle en forme d’escargot, et de hallongrottors, petits biscuits fourrés à la confiture de framboise.

Meilleures recettes de cuisine suédoise et de boulettes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine suédoise et de boulettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes à la suédoise

Simple & Gourmand

Les boulettes à la suédoise sont composées de viande parfumée (ici j'ai utilisé du poulet et du porc mais libre à chacun de faire comme bon lui semble), servie dans une sauce savoureuse. C'est bien entendu une adaptation des fameuses boulettes que l'on peut retrouver chez une célèbre chaine de magasins de meubles suédois. La sauce apporte une gourmandise particulière, les boulettes sont moelleuses et dorées. Cela donne envie de découvrir encore plus de recettes suédoises.

Köttbullar

Keskonmangemaman?

Je vous propose une version personnelle d'un plat emblématique de la Suède, les boulettes de viande (en principe un mélange de porc et de bœuf). Elles sont généralement au menu d'une des plus grandes fêtes en Suède, celle de Midsommar autour du solstice d'été.

Köttbullar

196 flavors

Les Köttbullar sont les fameuses boulettes de viande suédoises au porc et au boeuf traditionnellement servies avec une sauce crémeuse. Les accompagnements traditionnels des boulettes de viande suédoises sont le pressgurka (concombre pressé), le rårörda lingon (sauce aux airelles) et le potatismos (purée de pomme de terre). Les Köttbullar peuvent aussi être servis avec des pommes de terre vapeur ou des nouilles aux oeufs.

Boulettes suédoises

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat classique de la cuisine suédoise - des boulettes en sauce onctueuse à la crème. Un plat simple et économique, mais qui plait à tous, grands ou petits.

Dernières recettes de cuisine suédoise et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine suédoise et de boulettes qui changent !

Boulettes de viande à la crème

Catalina - Le Blog de Cata

Une recette suédoise très connue aujourd'hui. Faite maison c'est très très bon.

Boulette de viande, sauce à la crème & confiture d'airelles

JE CUISINE DONC JE SUIS

Je vous propose de réaliser des boulettes de viande de boeuf et de porc accompagnées d'une sauce à la crème et de confiture d'airelles maison, une recette suédoise aussi facile que savoureuse !

Köttbullars ou boulette de bœuf à la suédoise

Popotte

Fameuse boulette de viande suédoise. Certain(e)s ont pu les découvir au restaurant de la célèbre ancienne bleu et jaune. Des boulettes de viande enrobées d'une sauce onctueuse. Traditionnellement servis avec le pressgurka (concombre pressé), le rårörda lingon (sauce aux airelles) et le potatismos (purée de pomme de terre).

Boulettes "Ikea" scandinaves, sauce à la crème

Cook and Book

IKEA... ce magasin est le paradis des meubles, de la déco, de la vaisselle....Mais c'est aussi LE lieu pour manger des recettes suédoises dont les fameuses boulettes de viandes (meatballs) nappées d'une sauce crémeuse et agrémentées de confiture d'airelles.

Vous pouvez servir les boulettes IKEA avec des pommes de terres, des frites maison par exemple.

Boulettes de viande à la suédoise et sauce à la crème

Mimm

Vous cherchez une recette de boulettes de viande comme chez IKEA, à la suédoise, avec sauce à la crème ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Je les ai accompagnées de compote d’airelles et de frites fraiches maison (pas suédoises mais belges).

Boulettes suédoises

Simplement Frais

Ces boulettes suédoises vegan sont faites de protéine végétale texturée et servies dans une délicieuse sauce riche et crémeuse. Elles sont irrésistibles accompagnées de pommes de terre bouillies ou en purée.

Boulettes suédoises et purée de pommes de terre

Cookerei by Salomé

Made in Sweden

Boulettes suédoises à la viande

cuisine et nutrition enfant

Des boulettes à la suédoise servies dans une sauce crémeuse complètement craquante. Régale ton ou tes enfants avec cette recette qui fait aimer la viande aux petits et aux grands !

Boulettes de viandes Lindtström aux betteraves rouges

Un peu gay dans les coings

Des boulettes suédoises, mais pas du tout comme chez Ikéa! ;-)

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

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Bourguignonne (A la)

Braiser

Corser

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Dégorger

Dépouiller

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Enrober

Faisandage

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Gravlax

Hasselback

Kanelbullar

Gravlax de saumon sur assiette blanche et épices

Noël en Suède

Semlor

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